Pancake

Bakalan ngebahas makanan. Padahal lagi puasa. Hahaha -__-

Panekuk (bahasa Belanda : pannenkoek) adalah kue dadar yang dibuat dari terigu, telur ayam, gula dan susu. Bahan-bahan dicampur dengan air membentuk adonan kental yang digoreng di atas wajan datar yang diolesi sedikit minyak. Setelah matang, panekuk bisa dihidangkan sewaktu masih hangat atau setelah dingin. Kue ini dimakan dengan tambahan mentega dan sirup mapel, selai, atau madu. Selain itu, panekuk juga sering dimakan dengan keju, buah beri, dan irisan daging (bacon atau ham).

Adonan biasanya dicampur bahan pengembang seperti baking powdwr, soda kue, ragi, bir, atau kocokan putih telur. Panekuk yang enak biasanya adalah panekuk yang "ringan" karena berisi udara yang terperangkap di dalam adonan (puasaaaa aaaaah). Adonan juga tidak terlalu banyak diaduk agar kue tidak keras. Sewaktu menuangkan adonan, wajan yang sudah panas diletakkan atas handuk atau kain basah. Suhu permukaan wajan menjadi turun, dan bagian bawah panekuk setelah matang menjadi berwarna kuning keemasan. Sebagai pengganti susu, adonan bisa menggunakan buttermilk, yogurt, atau susu kedelai.

Di seluruh dunia terdapat berbagai variasi panekuk. Poffertjes adalah salah satu variasi panekuk yang berukuran kecil. Crepe adalah salah satu variasi panekuk yang dibuat menjadi lembaran yang sangat tipis. Bergantung pada tradisi setempat, panekuk ini bisa dimakan dengan menggunakan pisau dan garpu, atau dimakan dengan tangan.

Fotonya menggoda... Aaaaa puasaaaa.

Kue Sus

Nyesek banget gak sih Indonesia kalah di final? Mana gue ketiduran lagi... Grrr. Mulai aja

Kue sus (bahasa Belanda : Soes) adalah kue berbentuk bundar dengan rongga berisi fla (vla), custard, atau daging. Kue sus dengan vla atau custard disajikan setelah didinginkan di lemari es, karena vla atau custard yang berbahan baku susu mudah basi. Kus sus dalam bahasa prancis disevut choux à la crème. Bentuk kue yang bundar seperti kubis menjadikan kue ini sisebut choux (kol dalam bahasa Prancis).

Berbeda dengan adonan kue bolu dan cake, adonan kue sus bukan didapat dari mengocok telur atau mentega dengan gula. Adonan kue sus (pâte à choux) dibuat dari menambahkan tepung terigu ke dalam campuran air yang dimasak bersama margarin atau mentega hingga mendidih. Telur ayam ditambahkan satu persatu ke dalam adonan sambil diaduk hingga adonan tidak lengket di panci. Adonan kue sus tidak menggunakan bahan pengembang seperti soda kue atau baking poeder (ih kereen). Alat pengocok kue (mixer) hanya digunakan agar kue mengembang lebih bagus sewaktu dipanggang.

Oven yang digunakan untuk memanggang kue sus harus panas sekali (220 derajat celcius). Panas oven mengubah kadar air yang tinggi di dalam adonan menjadi uap. Telur di dalam adonan membentuk kerangka kue yang tipis, sedangkan uap yang terperangkap di dalam adonan membuat rongga di bagian dalam kue. Adonan yang hampir serupa dengan kue sus digunakan untuk membuat kue-kue sejenis, misalnya: croquembouche, eclair, beignet, dan gougère.

Sip. Sekian

Martabak Asienz

Oke, kemarin gue udah bilang bakalan ngebahas martabak asin. Sip.

 Martabak (dalam bahasa arab berarti :  مطبق  "terlipat") merupakan sajian yang biasa ditemukan si Arab Saudi (terutama di wilayah Hijaz), Yaman, Indonesia, Malaysia, Singapura, dan Brunei. Bergantung pada lokasinya, nama dan komposisi martabak dapat dapat bervariasi.

Di Indonesia ada due jenis martabak, yaitu martabak asin yang terbuat dari campuran telur dan daging serta martabak manis atau martabak terang bulan yang biasanya diisi cokelat (udah dibahas sebelumnya :D). Berbeda dengan martabak telur, martabak manis adalah sejenis kue atau roti isi selai yang bisa dimakan saat santai sebagai makanan ringan. Di Malaysia, martabak manis (disana namanya Apam Balik. Udah pada tau kan?) sering dijadikan sebagai hidangan sarapan dengan ditemani segelas teh tarik.

Nah sejarahnya di Indonesia adalaaaah : Pada sekitar tahun 1930-an awal, beberapa pemuda asal daerah Labaksiu, Tegal, Jawa Tengah, mengadu nasib dengan berjualan makanan dan mainan anak-anak pada perayaan yang dilaksungkan di kota-kota besar seperti Semarang. Di kota inilah salah seorang pemuda bernama Ahmad bin Abdul Karim berkenalan dengan seorang pemuda India bernama Abdullah bin Hasan al-Malibary.

Dari hasil persahabatan mereka, Abdullah diajak berkunjung ke kampung halaman Ahmad di Desa Lebaksiu Kidul, Tegal. Abdullah berkenalan dengan dengan adik perempuan Ahmad yang bernama Masni binti Abdul Karim.

Kemudian Abdullah mempersunting Masni, pada tahun 1935. Abdullah atau biasa disebut Tuan Duloh adalah sudagar yang cukup ternama di zamannya. Salah satu keahlian Abdullah adalah membuat makanan yang terbuat yang terbuat dari adonan terigu yang bernama martabak.

Dialah salah satu diantara pemuda-pemuda India yang berhasil memodifikasi martabak dari resep aslinya. Hal ini untuk menyesuaikan dengan citarasa maupun kebiasaan masyarakat Indonesia, terutama orang Jawa, yang pada umumnya gemar makan syur-sayuran dan tidak suka mengonsumsi daging secara berlebihan.

Sampai saat ini, jenis martabak telur yang dapat ditemukan di hampir seluruh pelosok Indonesia adalah hasil modifikasi.

Yap, sekian dari saya Wassalamualaikum Wr. Wb.

The Folklore of Pempek

Siapa yang sabtu malem nonton pembukaan Sea Games di Palembang? aaaaaaaaa itu keren banget >.< Ngefaaans. Keren. Makanya oleh karena itu, kali ini saya akan membahas tentang Pempek.

Pempek atau smpek-empek ini, seperti yang kalian tau adalah makanan khas Pelambang yeng terbuat dari ikan dan sagu. Hampir semua daerah di Sumatera Selatan memproduksinya. Pempek disajikan dengan saus hitam kecoklat-coklatanyang disebut cuka atau cuko (Bahasa Palembang). Cuko terbuat dari air mendidih yang ditambah gura merah, udang ebi dan cabe rawit tumbuk, bawang putih, dan garam. Bagi masyarakat asli Palembang, cuko dahulu dibuat pedas untuk menambah nafsu makan. Tetapi sekarang cuko yang rasanya manis juga tidak jarang ditemukan (taste orang kan berbeda-beda). Nah, cuko juga bisa melindungi gigi dari karies, lho (karies itu kerusakan email dan dentin).  Biasanya pempek juga disajikan dengan irisan dadu timun segar dan mie kuning. Pempek ini mudah sekali ditemui di Palembang. Dan pempek sekarang ada dua jenis, yaitu pempek biasa dan parampek, campuran antara pare dan pempek.

Jadi, gimana lagenda tentang pempek? Menurut sejarahnya, pempek telah ada di Palembang sejak masuknya perantau Cina ke Palembang, sekitar abad ke-16, saat Sultan Mahmud Baharuddin II berkuasa di kesultanan Pelmbang-Darussalam (jadi inget. hari jumat ulangan agama ya? -__-) Nama pempek diyakini berasal dari sebutan "apek", sebutan untuk lelaki tua keturunan Cina.

Berdasarkan cerita rakyat, sekitar tahun 1617 seorang apek berusia 65 tahun tinggal di daerah Perakitan (tepian Sungai Musi), merasa prihatin menyaksikan tengkapan ikan yang berlimpah di Sungai Musi yang belum seluruhnya dimanfaatkan dengan baik. Hanya sebatas digoreng atau dipindang. Ia kemudian mencoba alternatif baru. Ia mencampur daging ikan giling dengan tepung tapioka. Sehingga menghasilkan makanan baru. Makanan tersebut disajikan oleh para apek dengan bersepada keliling kota. Oleh karena itu penjuanya dipanggil dengan "pek ... apek", maka makanan tersebut akhirnya dikenal sebagai empek-empek atau pempek. 

Tapi yah, ada tapinya nih. Cerita rakyat ini patut ditelaah kembali. Karena singkong baru diperkenalkan bangsa portugis ke Indonesia pada abad ke-16. Selain itu velocipede (sepeda) juga baru di kenal di Prancis dan Jerman abad ke-18. Sultan Mahmud Badaruddin juga baru lahir pada tahun 1716. Juga singkong sebagai bahan baku sagu juga baru dikenal pada zaman penjajahan Portugis dan baru dibudidayakan secara komersial tahun 1810. Walaupun begitu sangat mungkin pempek merupakan adaptasi dari makanan Cina seperti bakso ikan, kekian, ataupun ngohyang.

(Aaaaaah pembukaan sea games keren bangedddddd)

Martabak Maniez

Hem. Langsung aja ke topik.

Martabak manis, terang bulan, atau kue bulan adalah makanan camilian sejenis kue dadar yang biasa disajikan di pinggir jalan di Indonesia.

Nama penganan ini bervariasi dari satu tempat ke tempat lainnya. Bagi daerah yang menamakannya kue bulan atau terang bulan, penggemarnya merasa bingung, mengapa kue ini diberi nama martabak. Karena terang bulan berbeda dengan penganan lain yang juga bernama martabak (Martabak Asin, besok bakalan di bahas kok :D). Namun bagi daerah yang biasa menamakannya martabak manis, maka makanan martabak dibagi menjadi dua, yaitu martabak manis dan martabak asin. Di Malaysia makanan ini desebut apam balik, kue atau martabak terang bulan, Martabak Bangka, kue pinang, bandung, atau Martabak Jepang (kok jadi jepang sih...). Di Pontianak makanan ini dinamakan apam pinang.

Adonan kulit martabak terbuat dari campuran tepung terigu, soda kue, telur ayam, santan, air, dan ragi. Adonan ini kemudian dipanggang di atas penggorengan besi tebal khusus hingga adonan kue menjadi matang dan bersarang. Sebagai pengisi biasanya diberikan taburan gula butir, coklat butir (meses), dengan biji wijen dan kacang tanah yang dicacah, atau parutan keju, yang disiram susu kental manis, dan diolesi mentega dan margarin yang cukup banyak.

Kalo sayah pribadi sih sukanya rasa coklat kacang sama keju. Dan paling enak makan martabak manis malem-malem. Jam 11-an (curcol kk)          

Hamburger~

Sip langsung aja lah.

Burger atau hamburger itu sejenis makanan berupa roti bundar yang diiris dua dan ditengahnya diisi dengan patty yang berasal dari daging. Juga sayur-sayuran berupa selada, tomat, dan bawang bombay. Untuk sausnya, bisa berupa mayones (gila gak enak banget bahasanya), saus tomat atau sambal, serta mustard. Burger juga ada yang dilengkapi keju, acar, serta bahan pelengkap seperti sosis dan ham.

Kata hamburger bukan berasal dari kata 'ham' yang berarti daging asap (daging babi). Faktanya, hamburger tidak mengandung ham (walaupun sebagian ada yang make). Nama hamburger berasal dari kota Hamburg di Jerman. Dimana hamburger terlahir. Dengan kata lain hamburger berarti "makanan yang berasal dari hamburg" bukan "makanan yang mengandung ham".

 Di beberapa negara lain banyak tercipa variasi burger, sehingga masakan tersebut sesuai dengan cita rasa mereka sendiri. Ada yang mengganti daging sapi dengan daging babi, cumi-cumi, ikan, bahkan udang dan lobster. (ayam? tumben dia ga masuk. Sakit kali yah -_-). Contoh burger yang unik adalah Rice Burger, yang ditemukan di Jepang, China, dan Taiwan. Mereka menggunakan nasi sebagai pengganti roti pada burger mereka. (Unyu bangeeeeeeet. Pengen nyoba bangeeet. Pasti kenyang makan gituan). Beberapa orang juga memvaiasikan burger vegetarian dengan mengganti daging dengan gluten (ng.... pokoknya terbuat dari gandum). Juga ada Tifu burger yang menggunakan tahu sebagai pengganti daging.

Rice Burger

Di Indonesia ada variasi burger juga, lho. Yaitu tempe burger yang menggunakan tempe sebagai pengganti daging pada burger. Ada juga burger batok, burger yang dimasak dengan cara dikukus dalam batok kelapa, sehingga membuat aroma dan rasa burger yang khas dan nikmat.

Burger Batok

Iya. Segitu dulu aja yah. Bye ^_^  (btw rice burger dijual di McD Jepang lho *tetep)

d-O-nut

Besok ulangan mtk. Galau ._. (gapenting). Btw, ayo mulai.

Donat, donut, atau doughnut, ialah makanan yang digoreng. Terbuat dari adonan tepung terigu, gula, telur, dan mentega. Donat yang paling umum adalah donut yang berbentuk cincin dengan lubang ditengahnya dan donut benrentuk bundar dengan isi didalamnya. Walaupun fisiknya mirip, donut berbeda dengan bagel, mulai dari adonan, teknik pwmbuatan, hingga cara menghidangkannya.

Donut bisa dibentuk dengan menyatukan kedua sisi adonan yang berbentuk persegi panjang. Bisa juga menggunakan mesin pemotong otomatis. Lubang pada donat berbentuk cincin dulunya dimaksudkan agar donut cepat matang sewaktu di goreng. Adonan dinut yang tersisa sewaktu membuat donut berbentuk cincin sering dijual sebagai donut hole atau dicamputkan lagi ke dalam adonan untuk membuat donut baru (Ih unyuuuuu. Kalo ada mau beli deh). Adonan donut terdiri dari dua jenis, yaitu adonan yang dibuat dengan ragi seperti adonan roti, dan adonan kental seperti adonan cake.

Trus, kenapa donut bisa terkenal di Indonesia. Nah, ada informasi sejarah donut di Indonesia, nih. Tahun 1968 stand American Donut di Djakarta Fair (Pekan Raya Jakarta jaman dulu) adalah perintis donut yang digoreng dengan mesin otomatis. Sejak saat itu American Donut memiliki tradisi tahunan membuka stand di PRJ sampai sekarang. Lalu tahun 1985, Dunkin Donut membuka toko pertama di Jalan Hayam Wuruk (iiih baru kemarin minggu gue ngelewatin itu).

Dunkin' Donuts

Kemudian demam donut dibangkitkan kembali oleh J.CO Donuts & Coffe yang membuka kedai pertamanya di Super Mall Karawaci pada tanggal 26 Juni 2005. Keberhasilan J.CO diikuti Krispy Kreme yang membuka toko donutnya pertama kali di Mal Pondok Indah 2 yanggal 31 Agustus 2006. J.Co sebagai merek lokal didirikan oleh Johnny Andrean, seorang penata rambut terkemuka di Indonesia.

J.CO

That's all for today! Bukan maksudnya promosi lho, hehehe. Peace.  

Yo! Gurt!

Gila hari ini bad mood banget. Oke langsung ke topik ajah.

Yoghurt adalah susu yang dibuat melalui fermentasi bakteri. Yoghurt pada produksi modern sekarang memang kebanyakan berasal dari susu sapi. Tapi yoghurt juga bisa terbuat dari susu apa saja, termasuk susu kedelai. Fermentasi gula susu atau laktosa menghasilkan asam laklat, yang berperan dalam protein susu untuk menghasilkan terkstur seperti gel dan bau unik pada yoghurt. Selain dijual dengan rasa apa adanya, yoghurt juga dijual dengan rasa buah, bahkan ada rasa vanila dan coklat.

Susu budidaya telah diproduksi sejak milenium ke-3 SM. Kemungkinan yoghurt terfermentasi secara tidak sengaja oleh bakteri liar yang hidup pada tas kulit kambing yang dibawa oleh bangsa bulgar. Sekarang, banyak negara yang memiliki yoghurtnya sendiri, meskipun belum ada bukti jelas siapa yang menemukan yogurt. Pertama kali orang Eropa mengenal yoghurt dapat dilihat pada sejarah klinik Perancis, ketika Francis I menderita diare yang mematikan dan para dokter tidak dapat menyembuhkannya. Namun, sekutunya Suleiman si Hebat mengirim seorang dokter dan dengan bantuan yoghurt, ia dapat disembuhkan. Orang Eropa mengenal yoghurt karena insiden tersebut.

 Yoghurt kaya akan protein, beberapa vitamin B, dan mineral yang penting. Yoghurt memiliki lemak sebanyak susu yang dibuat. Yoghurt yang telah dipasteurisasi juga memiliki rentang hidup yang panjang dan tidak membutuhkan kulkas. Karena struktur laktosa pada yoghurt telah dirusak, yoghurt dapat dikonsumsi oleh orang yang alergi terhadap susu. Yoghurt sangat kaya dengan vitamin B.

Dadiah atau Dadih

Indonesia juga punya yoghurt tradisional lho, yaitu dadiah atau dadih. Adalah yoghurt yang terbuat dari susu kerbau khas Minangkabau, Sumatra Barat. Dadiah difermentasi di dalam wadah dari bambu yang ditutup dengan daun pisang atau daun waru yang telah dilayukan di atas api. Proses fermentasinya membutuhkan waktu sekitar 24 jam - 4 hari.

Yap, thats all for today :)

Frankfurter, frank, wiener, wennie

Ini post yang kedua. Kemarin kan gak ngepost, jadi anggap saja post ini mewakili hari ini. Btw, judulnya kece yah. Kayak yang nulis ini B). Iya nih, jadi kita akan membahas hotdog.

Lah? kok jadi hot dog? (soalnya kemaren malem gue makan kebab) Ehehe. Nah frankfurter, frank, wiener, wennie atau Hot Dog itu jenis sosis (kalo diluar sih udah pasti dari babi) yang dimasak atau diasapi dengan tekstur yang lebih halus, rasa yang lebih lembut, dan lebih basah. Hotdog sering dimakan pake tangan, terutama di US. Sosis ini biasa dimakan dengan roti lunak atau bun yang berbentuk sama dengan sosisnya. Nah sandwich kombinasi inilah yang biasa disebut Hod Dog.

Hot Dog biasanya dimakan dengan topping sesuai selera, bisa mustard, saus sambal, saus tomat, bawang, mayonnaise, buah atau sayur yang dipotong dan atau sauerkraut, kubis yang diawetkan dari Jerman.

Frankfurter itu diambil dari kata Frankfurt, Jerman, dimana sosis dari daging babi didajikan dalam roti, seperti Hot Dog sekarang. Sosis ini disajikan pada orang-orang di acara penobatan kaisar, lho. Mulai dengan penobatan Maximilian II, kaisar Romawi suci sebagai raja. Kalo wiener, berasal dari kota Wina, Austria, orang Jarman menyebutnya 'Wien'. Kota ini adalah rumah bagi sosis yang terbuat dari campuran daging babi dan daging sapi.

Hot dog sendiri dianggap ditemukan oleh istri dari dari Antonioine Feuchwanger, orang Jerman. Dia menjual hot dog dijalan-jalan St Louis, Missouri, Us, tahun 1880-an. Nah, penambahan roti ada dikarenakan para pelanggannya terus mengambil sarung tangan plastiknya agar mereka bisa makan tanpa membakar tangan mereka sendiri. Kreatif banget gitu ya. Kepikiran aja bisa pake roti.

Segitu aja dulu ya, udah malem, besok sekolah :)

Mama Marshmallow (?)

Seperti biasa ada curcolan. Kemaren gak sempet ngepost. Jalan-jalan getoh mumpung bokap di Jakarta. Trus malem kemaren nonton Real Steel. Keren banget. Robot-robot gitu. Yang main kayaknya yang jadi Wolvrine x-men. Kayaknya. Dan anaknya, max, ganteng baaaaanget. Rada mirip abang freddeh (Freddie Highmore maksudnyah). Unyuu. Udah itu doang. Maaf yah suka melenceng.

So kita langsung aja ke topik. Marshmallow. Jujur, gue sendiri rada mual sendiri kalo kebanyakan makan marshmallow. (Tuh kan curcol lagi). Marshmallow atau di bahasa Indonesia-kan manisan kenyal, adalah makanan ringan yang bertekstur lembut dalam berbagai bentuk, warna, dan aroma. Karena terbuat dari campuran gula /sirup jagung, putih telur, gelatin, gom arab, dan bahan perasa yang dikocok sampai mengembang, marshmallow akan langsung meleleh ketika masuk mulut. Marshmallow emang paling enak dipanggang di atas api. Ketika dipanggang, bagian dalamnya akan sedikit meleleh, sedangkan luarnya mengalami karamelisasi (ea).

Nah kenapa manisan kenyal ini dinamakan marshmallow? Soalnya dulu, bahannya memakai sari akar tanaman semak Althaea (genus) / marshmallow (Althea officinalis), bukan gelatin. Dan percaya gak percaya ada lebih dari 1.000 cara untuk membuat marshmallow.

Pohon Marshmallow

Jujur gue agak shock baca ini. Hippocrates, bapak kedokteran memakai marshmallow untuk mengobati memar dan mencegah kehilangan darah. Disocrides menulis sifat-sifat positif marshmallow, Horace memuji sifat laksatif (pereda sembelit) dari daun dan akar tanaman marshmallow. Dokter di Romawi menggunakan marshmallow untuk mengobati gigitan serangga, bengkak karena kedinginan, dan kulit iritasi. Penduduk di Cina, Mesir, dan Roma memakan berbagai jenis marshmallow. Penduduk Prancis memakan bunga dan daunnya dalam bentuk salad. Di Eropa, marshmallow dugunakan untuk meredakan sakit gigi, gigitan serangga, gangguan pencernaan, dan diare.Bayi yang baru tumbuh giginya pun diberikan marshmallow.

Banyak banget manfaat marshmallow, tapi inget ya, yang untuk menyembuhkan ini itu tuh marhmallow yang terbuat dari tumbuhan marhmallow itu. Bukan marhmallow sekarang yang terbuat dari gelatin. Kalo luka kasih aja betadine, gak usah kasih marshmallow (?)

Pizzzzah

Siapa yang gak suka roti pipih bundar trus di oven itu? Gak ada. Yang gak suka bukan manusia. Oke. Maaf -__- Iya, hari ini ngebahas pizza. Entah kenapa jadi pengen makan itu. (Curcol dikit kk)

Yak menurut wikipedia, pizza itu roti berbentuk lingkaran pipih yang di oven. Pizza ini dilumuri saus tomat dan keju, juga makanan lain yang bisa dipilih sesuai selera. Misalnya daging, sosis, jagung atau yang lainnya mungkin. Nah seperti yang kalian pasti tau kejunya itu pake keju mozarella, yang disebut juga keju pizza.

Pizza dari Italia asli masih bisa ditemuai di toko Pizzeria, yang tentunya berlokasi di Italia. Tiap porsi pizzanya terdiri dari satu lingkaran besar pizza yang berdiameter 30 cm. Gede banget. Pizza yang gue liat di salah satu film (ehm gak mau nyebut) gede banget. Banget. Banget-bengetan. Tapi satu orang satu porsi. Salut. Kelezatan pizza Italia punya rahasian nih. Pizza Italia dipanggang dengan oven tradisional dengan bara api. Kalo dipanggang pake oven listrik, adonan pizza yang tipis umumnya akan menjadi keras. Tapi beneran deh, yang gue tonton di Eat Pray Love (nyebut) pizza nya gede banget. Tapi keliatannya enak banget.

Oven Tradisional Pizza Italia

Yang pasti pizza yang sekarang beda banget sama jaman dulu. Dulu itu pizza dijadikan makanan bagi orang miskin, dengan bahan sederhana dan mudah didapat. (Thanks to you, sekarang saya bisa menikmati pizza karena kalian) Pizza yang kita kenal lahir di tahun 1600. Dijaman ini pizza belum dilumuri saus. Di tahun 1800 pizza dengan saus tomat dibawa oleh imigran Italia. Di era ini juga diciptakan keju dengan mozarella.

Pizza pernah juga disantap Kaisar Italia Umberto I lho, Ratu Margherita Savoia. (namanya bagus) Pizza yang dimakan bukan pizza biasa. Raffaele Esposito dan istrinya membuat pizza berlambangkan bendera Italia. Warna merah dari saus tomat, putihnya mozarella, lalu hijau dari basil.

Jadi apa amanat dari post ini? Yap : toleransi. Pizza yang kita makan sekarang itu pertama dibuat oleh keluarga yang gak berkecukupan loh. Mulai sekarang, hargai orang lain, okeh? (MELENCENG)

From Pasta With Love (?)

Kali ini, dari judulnya udah tahu kan. Yap, pasta :D Pasta sudah terkenal di Indonesia. Siapa yang tak kenal spageti makaroni dan lasagna

Pasta merupakan hidangan olahan yang biasanya terdapat pada hidangan Italia. Pasta terbuat dari campuran teoung terigu, air, telur, dan garam yang dibuat menjadi adonan yang lalu dibentuk menjadi berbagai jenis variasi ukuran dan bentuk. Pasta dimasak dengan cara direbus.

Pasta memang identik dengan Italia. Tetapi dalam sejarah, pasta lebih dahulu ditemukan di China, sekitar tahun 2000 SM dalam bentuk mi. Sedangkan mi di Italia ditemukan di makam yang berasal dari tahun 400 SM. (Btw bisa gitu ya, di makam ada mi ._.) Tetapi asal usul pasta masih belum diketahui. Apakah China atau Italia yang menemukannya.

Jenis pasta tidak hanya spaghetti, macaroni, atau lasagna seperti yang disebut diatas. Ada lebih dari 650 jenis pasta di Italia, dan jenis ini terus bertambah karena tercipta bentuk baru hampir setiap tahun. Wow o.O Pasta yang bentuknya panjang-panjang seperti mi disebut spaghetti, sedangkan yang lebih kurus disebut vermicelli, yang panjang dan pipih seperti kwetiau bernama linguine, yang tebal disebut fettucine Nema jenis pasta juga diambil berdasarkan nama-nama bentuk pasta dalam bahasa Italia. Yang pendek seperti pena disebut penne, dan yang berbentuk kupu-kupu disebut farfelle.

Yap, kalo masih penasaran tentang jenis pasta, bisa diliat disini : http://en.wikipedia.org/wiki/List_of_pasta

Thats it for today :D Siapa bilang pasta cuma spaghetti, fetuccine, sama lasagna ?

        

1st, Rendang!

Yap. Buat posting ini kita membahas tentang 'pertama'. Mumpung post pertama gituh -_-v. Kita bakalan bahas tentang Rendang. Kenapa rendang? Karena Rendang tercatat sebagai makanan terlezat nomor satu di dunia, dalam 'World's 50 Most Delicious Food versi CNN Internasional. Rendang mengalahkan Sushi dari Jepang dan Dim Sum dari Hongkong. Bangga dong jadi Indonesian B)

Rendang adalah makanan khas Minangkabau, atau Sumatera Barat. Rendang merupakan masakan tradisional bersantan dengan daging sapi sebagai bahan utamanya. Rendang juga menggunakan kelapa, cabai, lengkuas, serai, bawang, dan aneka bumbu khas lainnya.

Rendang juga memiliki makna budaya, lho. Rendang memiliki filosofi tersendiri bagi masyarakat Minang Sumatra Barat yaitu musyawarah, yang berangkat dari 4 bahan pokok, yaitu:

1. Dagiang (daging sapi), merupakan lambang dari "Niniak Mamak" (para pemimpin Suku adat)
2. Karambia (kelapa), merupakan lambang "Cadiak Pandai" (kaum Intelektual)
3. Lado (cabai), merupakan lambang "Alim Ulama" yang pedas, tegas untuk mengajarkan syariat agama
4. Pemasak (bumbu), merupakan lambang dari keseluruhan masyarakat Minangkabau.

Jenis rendang ada 2, yaitu kering dan basah. Rendang kering biasanya dapat disimpan selama tiga sampai empat bulan, dan digunakan untuk acara-acara seremonial atau tamu kehormatan. Rendang basah, juga dikenal dengan kalio dapat ditemukan di seluruh Rumah Makan Padang, dan hanya dapat bertahan dalam waktu satu bulan.

Hayo, siapa yang gak suka rendang? Bule aja suka, kenapa kita orang Indonesia engga? :p

Welcome!

Asyiiiik jadi. Buat tugas TIK padahal. Tapi dijadikan bahan iseng. Sudahlah -__- Bakalan terisi fakta fakta random. Semoga berguna :D

See ya :)